Absolwent technikum kształcącego w zawodzie kelner jestprzygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: przygotowanie i organizacja sali do świadczenia usług, obsługiwanie gości, rozliczanie usług kelnerskich. Kelner doradza konsumentom w wyborze potraw, nakrywa stół zgodnie z zamówieniem, serwuje potrawy różnymi technikami. Kelnerzy realizują usługi kelnerskie także poza zakładem gastronomicznym np. catering, obsługa przyjęć w domach, siedzibach firm itp. Kelnerzy mają możliwość kształcenia się w wąskich specjalnościach takich jak: barman, sommelier i barista. Absolwenci szkoły podejmują pracę w restauracjach, hotelach, domach wczasowych, kawiarniach.