Podstawowym zadaniem piekarza jest wyprodukowanie pieczywa o wysokiej jakości. Odpowiada on za przygotowanie ciast zgodnie z recepturą, prowadzenie ich ferementacji, dzielenie i kształtowanie oraz wypiek. Jego praca wiąże się z obsługą maszyn i urządzeń piekarskich. Oprócz tradycyjnych wyrobów piekarskich takich jak chleby pszenne, żytnie, mieszane oraz bułki, piekarze wykonują chleby okolicznościowe, wyroby splatane tzn. plecionki i chałki, które są często małymi dziełami sztuki.
Uczniowie naszej szkoły odbywają praktyczną naukę zawodu w renomowanych piekarniach radomskich. Uczestniczą w turniejach piekarskich na szczeblu ogólnopolskim, znajdując się w gronie laureatów.
Na absolwentów klas kształcących w zawodzie piekarz czekają etaty pracy w Polsce i za granicą.