Kwalifikacyjny kurs zawodowy jest formą pozaszkolną kształcenia ustawicznego adresowaną do osób dorosłych.
Celem kwalifikacyjnych kursów zawodowych jest zdobycie lub podniesienie kwalifikacji przez osoby dorosłe.
Uczestnictwo w kwalifikacyjnym kursie zawodowym jest bezpłatne.

Kwalifikacyjny kurs zawodowy (KKZ) prowadzony jest według programu nauczania uwzględniającego podstawę programową kształcenia w zawodzie w zakresie jednej kwalifikacji:

w zawodzie cukiernik:
kwalifikacja SPC.01. – Produkcja wyrobów cukierniczych;

w zawodzie kucharz:
kwalifikacja HGT.02. – Przygotowanie i wydawanie dań;

w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych:
kwalifikacja HGT.12. – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych po HGT.02.;

w zawodzie technik technologii żywności 
kwalifikacja SPC.07. – Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych po SPC.01.;

w zawodzie technik usług kelnerskich:
kwalifikacja HGT.01. – Wykonywanie usług kelnerskich;
i kwalifikacja HGT.11. – Organizacja usług gastronomicznych;

w zawodzie technik hotelarstwa:
kwalifikacja HGT.06. – Organizacja usług w recepcji;
i kwalifikacja HGT.03. – Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie;

w zawodzie technik organizacji turystyki:
kwalifikacja HGT.07. – Planowanie imprez i usług turystycznych;
i kwalifikacja HGT.08. – Obsługa klienta oraz rozliczanie imprez i usług turystycznych.