28.00-30.43 - P. Jarosław Wojciechowski (historia żuru wielkanocnego)
43.12-46.08 - P. Jarosław Wojciechowski (czym różni się żur od barszczu białego)

 
16.58-22.44 - P. Beata Świąder (mazurki wielkanocne)
33.55-37.18 - P. Jarosław Wojciechowski (jak przygotować tradycyjny żur wielkanocny)
50.08-53.02 - P. Małgorzata Miedzińska (dekoracja stołu wielkanocnego)

 
14.00-17.01 - P. Zbigniew Nowocień (tradycyjne nakrycie stołu wielkanocnego);
28.49-33.50 - P. Małgorzata Miedzińska (jak zrobić smaczny sernik);
52.29-56.14 - P. Zbigniew Nowocień (pasztet świąteczny)

 
29.49-33.33 - P. Jarosław Wojciechowski (jak przyrządzić smaczną kaczkę)

 
18.00-21.03 - P. Marzena Wnęt (świąteczne potrawy z mięs - pieczony mostek cielęcy)

W ostatnim w 2022 roku wydaniu audycji Radio od kuchni gościła, dobrze już znana naszym słuchaczom, Pani Małgorzata Miedzińska. Nasza ekspertka z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu przybliżyła nam, to troszkę wyśmiewane warzywo. Okazuje się, że wiedza jaką dysponują nauczyciele z zaprzyjaźnionego gastronomika, tylko o jednym warzywie mogłaby wystarczyć na jeden sezon audycji. O zaletach, właściwościach odżywczych, o tysiącach potraw jakie można przyrządzić z kapusty możecie usłyszeć poniżej. Przygotowując świąteczny bigos warto posłuchać wskazówek eksperta. Audycja Radio od kuchni powróci po nowym roku, a my chcieliśmy podziękować dyrekcji, nauczycielom oraz uczniom Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu za dotychczasową współpracę i z niecierpliwością czekamy na kolejne spotkania już w nowym 2023 roku. Program niezmiennie prowadzą Mariusz Turczyk i Marcin Getler.

Zasada audycji Radio od kuchni jest taka, że odwiedzają nas nauczyciele z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu i tak było do tej pory. Od czasu do czasu na samym początku tegoż kącika kulinarnego pojawiali się uczniowie ale były to jednak sporadyczne spotkania. Po długiej przerwie powróciliśmy do tej formy spotkań, odwiedził nas Mateusz Wójcik uczeń i Pani Monika Adamczyk nauczyciel. Ta niesamowicie sympatyczna para przyszła nam zaprezentować wyniki ostatniego konkursu międzyszkolnego Pasja smaku, którego bez problemu wygrał właśnie Mateusz. Prowadzący program mogli nie tylko usłyszeć i porozmawiać ze zwycięzcą, ale też spróbować specjałów osobiście przez niego przyrządzonych. Mariusz Turczyk i Marcin Getler poczuli się troszkę zagrożeni, bo okazało się, że Mateusz to nie tylko doskonały kucharz, ale i zwierzę radiowe. Sam przyznał, że jego drugim marzeniem jest praca w radiu. Panowie Redaktorzy, rośnie Wam konkurencja. Poniżej znajduje się zapis całej rozmowy, oraz obiecany przepis na słynne soczewiaki od naszego kulinarnego mistrza.

 Jest bardzo dużo produktów spożywczych codziennego zastosowania w naszej kuchni, które możemy przyrządzić sami. Ocet jabłkowy, bo o nim mowa, możemy spokojnie przygotować w naszym domu. Niezastąpieni eksperci z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu zdradzają nam tajniki swojego zawodu na antenie Radia Radom w weekendowej audycji Wolna Sobota. I tak się stało ostatnio, bowiem po raz kolejny odwiedziła nas przesympatyczna Anna Wachowicz, która jak to na gastronomicznego eksperta przystało, udowodniła naszym prowadzącym, że w kuchni z nią nie mają żadnych szans. Do czego można wykorzystać ocet jabłkowy? Jak go przyrządzić w domowym sposobem? O tym usłyszycie Państwo w poniższej rozmowie. Dodatkowo Pani Ania podzieliła się z nami przepisami, które publikujemy w dalszej części artykułu. Przypominamy Wolna Sobota w każdą sobotę pomiędzy 10:00, a 14:00. Prowadzą niezmiennie Mariusz Turczyk i Marcin Getler. Zapraszamy.

Przełom listopada i grudnia to w polskiej kuchni czas gęsiny. Dlatego do audycji Wolna sobota przybyła Pani Halina Kutkowska z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Nasza ekspertka nakarmiła prowadzących rewelacyjnymi żołądkami z gęsi, podanych w iście arystokratyczny sposób. Do tego podzieliła się z nami swoją kulinarną wiedzą o tym typowym polskim drobiu. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy, którą przeprowadzili Mariusz Turczyk i Marcin Getler oraz skorzystania z przepisów Pani Haliny na doskonałą gęsinę. Przypominamy Radio od kuchni, tylko w audycji Wolna sobota, w Radiu Radom na 87,7 Fm, około 12:30. Smacznego!

Orzech włoski czy laskowy? Jakie właściwości zdrowotne i odżywcze mają dla nas orzechy? Czy powinny w ogóle gościć w naszym jadłospisie? O tym, jak i o innych ciekawych zastosowaniach w codziennej diecie orzechów opowiedziała nam Pani Agnieszka Kulikowska. Nasza ekspertka jest nauczycielką w Zespole Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu i o orzechach wie wszystko, no prawie wszystko. W sobotniej audycji Wolna Sobota kącik kulinarny Radio od kuchni można usłyszeć około godziny 12:30. Program jak zwykle prowadzą Mariusz Turczyk i Marcin Getler. Poniżej zapis rozmowy z Panią Agnieszką, jak to przystało na nauczycieli „Gastronomika” przygotowaną perfekcyjnie w orzechowym temacie. Zapraszamy do odsłuchu.

W audycji Wolna sobota jest jeden przepyszny punkt programu. Radio od kuchni bo o nim mowa, to stały cykl kulinarny współprowadzony z nauczycielami Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. O 12:30 odwiedzają nas magicy sztuki gastronomicznej. Opowiadają o gastronomi z pasją i dzielą się tą tajemną wiedzą. Czasami jest tak, że prowadzący doznają oświecenia, gdyż nazwy, których do tej pory używali dotyczą zupełnie innych kulinariów, niż do tej pory myśleli. Tak właśnie było gdy studio Radia Radom odwiedził Jarosław Wojciechowski. Okazało się, że bliny i placki ziemniaczane to jednak nie to samo. Zapraszamy do wysłuchania audycji. Przypominamy Radio od kuchni w każdą sobotę około 12:30 tylko w Radiu Radom na 87,7.

Jakie przetwory można przygotować z czereśni? Czy to tylko owoc do spożycia na surowo? Czy posiadanie czereśni w dzisiejszych czasach to rzeczywiście synonim bogactwa? Na te jak i inne nas nurtujące pytania, odpowiedziała Pani Martyna Domagała-Karpeta. Nasza ekspertka to nauczycielka z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu czyli najbardziej kompetentna w tym temacie, osoba w mieście. Okazało się, że z czereśni możemy przyrządzić wiele smacznych i ciekawych potraw, bądź przetworów. Lada dzień do nas zawita jesień, więc to doskonały czas aby sięgnąć po słoiki przygotowane wczesnym latem. Z przyjemnością przypominamy rozmowę w audycji Wolna Sobota, nagraną w pełni czereśniowego sezonu. Z Panią Martyną rozmawiali Mariusz „czereśnia” Turczyk i Marcin „pestka z czereśni” Getler. Zapraszamy do wysłuchania i przypominamy, Wolna Sobota w Radiu Radom do usłyszenia w każdą sobotę o 10:00.

Król Karol, kupił królowej Karolinie korale koloru koralowego, czyli jakiego? Bo jeżeli chodzi o korale z jarzębiny, to jak nam wyjaśniła Pani ekspert, to nie tylko kolor pomarańczowy. Choć wiedza jaką posiada na temat jarzębiny, Pani Marzena Wnęt, jest ogromna, to nie o kolorach, a o kulinariach była ta rozmowa. W październikowy weekend, w jarzębinowej stylizacji odwiedziła nas dobrze już znana naszym słuchaczom Pani Marzena, nauczycielka z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Nasza konsultantka do spraw żywności po raz kolejny zachwyciła nas swoją wiedzą i mnóstwem pomysłów na użycie jarzębiny w naszej kuchni. Okazuje się, że te pomarańczowe owoce nie tylko dobrze wyglądają, ale po odpowiedniej obróbce doskonale smakują. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy zarejestrowanej podczas audycji Wolna sobota, którą prowadzą Mariusz „Jarząbek” Turczyk i Marcin „Jarzębiak” Getler. Przypominamy Wolna sobota w soboty na antenie Radia Radom od 10:00 do 14:00. 

Radio od kuchni powróciło po wakacyjnej przerwie. Tematem sobotniego spotkania był król jesiennych zbiorów pomidor i jej wysokość królowa, papryka. Gościem programu była Pani Jolanta Tkaczyk z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Przybyła do naszego studia ze słoikami, w których zamknięta jest magia tych owoców. Oczywiście jak przystało na naszą ekspertkę, okazało się, że pomidory i papryki zamknięte w słoiczkach, które przyniosła do naszego studia są według jej autorskich przepisów. Dlatego serdecznie zapraszamy do wysłuchania zapisu sobotniej rozmowy. Bo dzięki wskazówką pani Jolanty Wy też będziecie mogli cieszyć się przepysznymi przetworami w swojej spiżarce. Program prowadził jegomość ze zdjęcia, czyli redaktor Mariusz Turczyk, na co dzień ogromny fan pomidorów i papryki.