W dniach 4-10.06.2011 r. uczniowie Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich gościli w swoich domach koleżanki i kolegów z Holzminden (Niemcy).

Była to druga wizyta młodzieży z niemieckiej szkoły. Podczas tygodniowej pobytu polscy i niemieccy uczniowie mieli okazję wzajemnie się poznać, brać udział we wspólnym projekcie historycznym, zawodach sportowych i kulinarnych, zwiedzić Radom i jego okolice, poznać przy tym kulturę i obyczaje panujące w naszym kraju.

Głównym punktem programu była wycieczka do muzeum w Oświęcimiu, która wzbudziła wiele emocji. Uczniowie w skupieniu wysłuchali opowiadania przewodnika. Byli wstrząśnięci losem więźniów i okropieństwem wojny.
Obok uczestnictwa w projekcie historycznym, goście z Niemiec zwiedzili Kraków. Byli pod urokiem tego pięknego miasta.

Młodzież integrowała się podczas wyjść na basen, do klubu, robiąc zakupy, czy podczas wspólnego grilowania. W ostatni wieczór odbyło się ognisko, w czasie którego uczestnicy wymiany wspominali wspólnie spędzony czas. Okazało się, ze zarówno dla gości jak i dla gospodarzy spotkanie to było bardzo interesujące i pouczające. Zostały przezwyciężone początkowe przesądy i trudności, zawiązało się wiele przyjaźni, które z pewnością będą kontynuowane także poza projektem. Goście wyjechali z Polski zauroczeni naszą kuchnią, krajobrazem i gościnnością.

We wrześniu młodzież z „gastronomika” wyjedzie z rewizytą do Niemiec.

Koordynatorami projektu wymiany uczniowskiej ze strony polskiej były: Barbara Macieja oraz Paulina Łoboda, ze strony niemieckiej Sabrina Dorusch.