20 grudnia - Dzień Ryby

Dlaczego ryby są zdrowe?
Ryby to jeden z niezbędnych elementów zbilansowanej diety i główne źródło kwasów omega-3. Znajdują się w nich także witaminy A, D, E oraz z grupy B. Są bogate w białko i składniki mineralne – jod, selen i żelazo, dlatego warto sięgać po ryby 2-3 razy w tygodniu.
To właśnie one, obok pochodzących z tłuszczów roślinnych kwasów omega-6, są najważniejszymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, które powinniśmy uwzględniać w naszym jadłospisie. Związki te:
• wpływają na prawidłową pracę układu krążenia,
• zapobiegają występowaniu nadciśnienia,
• obniżają poziom tzw. złego cholesterolu (LDL), zwiększając przy tym ilość dobrego cholesterolu (HDL),
• działają przeciwzapalnie i przeciwalergicznie,
• poprawiają odporność,
• wykazują działanie przeciwnowotworowe.

Czytaj więcej...

Stara wiara z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Uczniowie i nauczyciele na archiwalnych zdjęciach

Początki istnienia szkoły sięgają roku 1947. W Państwowych Żeńskich Szkołach Zawodowych (obecnie Zespół Szkół Odzieżowych) zorganizowano dwie klasy o kierunku gastronomicznym. Pierwsze absolwentki opuściły szkołę w 1949 roku. Wtedy doszło także do odłączenia klas gastronomicznych od Szkoły Odzieżowej, a siedzibą nowej jednostki stał się budynek przy ulicy Traugutta 61.

My zabieramy Was w sentymentalną podróż w nie tak daleką przeszłość. W galerii zebraliśmy zdjęcia uczniów, nauczycieli, z balów studniówkowych, wycieczek, szkolnych uroczystości oraz korytarzy.

Wszystkie zdjęcia pochodzą z archiwum Echa Dnia. Stara wiara z radomskiego "Gastronomika". Zobacz zdjęcia:

źródło: radom.naszemiasto.pl

Gratulacje i podziękowania dla uczniów za udział w szkolnych konkursach

Konkurs Wiedzy o Wielkiej Brytanii

I miejsce - Adam Kwiatkowski - klasa 2OTH
II miejsce - Dominik Drewitz - klasa 1OT

Szkolny Konkurs Geograficzny Mistrz Mapy

I miejsce - Dominik Drewitz - klasa 1OT
II miejsce - Adam Kwiatkowski - klasa 2OTH
III miejsce -  Szymon Kutkiewicz - klasa 4Gb i Aleksander Wrona - klasa 4OT

KONKURS NA CHATKĘ PIERNIKOWĄ

I miejsce - Milena Jaworska - klasa 5H
II miejsce - Oskar Getler - klasa 2C
III miejsce - Anastazja Gumuła - klasa 3C

KIERMASZ ŚWIĄTECZNY ❤️

Cały dochód z kiermaszu zostanie przekazany na wsparcie schroniska dla zwierząt Pomagasz – kupując!

Uzbieraliśmy 804,17 zł i 1 euro. Dziękujemy. 
gastro_sztab

15 grudnia - Światowy Dzień Herbaty

To święto napoju, który od wieków towarzyszy ludziom na całym świecie i dla wielu jest nieodłącznym elementem codziennych rytuałów.

Jakie są jej rodzaje? Wyróżniamy wiele rodzajów herbat, które są popularne na terenie Europy i całego świata: czarna, zielona, biała, żółta, czerwona, turkusowa.
Największym uznaniem cieszą się herbaty czarne i zielone, następna to kompozycja owocowa.

Jak powstaje herbata? To warto wiedzieć!
Proces powstawania herbaty jest uzależniony od jej rodzaju. W przypadku białej herbaty listki po zerwaniu poddawane są dalszej obróbce w minimalnym stopniu, co skutkuje delikatnością naparu. W pozostałych herbatach na skutek oksydacji zmienia się kolor listków, a wraz ze wzrostem utleniania się herbaty, ulega zmianie jej smak i aromat. Żółte przechodzą dodatkowo proces żółknięcia, a czerwone przyśpieszoną fermentację. Zakończeniem procesu powstawania herbaty jest suszenie.

Warto wyróżnić kilka najpopularniejszych odmian oraz ich cechy charakterystyczne. Po dokładniejszym zapoznaniu się ze specyfikacją konkretnych rodzajów, można łatwiej podjąć decyzję o wyborze konkretnego typu herbaty.
Herbata zielona – jedna z najpopularniejszych w Polsce tuż obok czarnych. Wspiera organizm w procesach trawiennych, oczyszcza, wspomaga pracę mózgu, a także działa bakteriobójczo. Zawiera w sobie kompleks witamin A, C, E, K oraz B. Jej regularne picie spowalnia też procesy starzenia skóry. Do zaparzania herbaty zielonej możesz wykorzystać wodę w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza przez 1 – 3 minuty.
Herbata biała – ma szczególne właściwości zdrowotne, gdyż obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz działa antyoksydacyjnie. Wspomaga koncentrację. Optymalny czas parzenia białej herbaty to od 3 do 6 minut w temperaturze do 70 stopni Celsjusza.
Herbata czarna – to najpopularniejszy rodzaj herbaty. Wzmacnia naczynia krwionośne i działa przeciwmiażdżycowo. Zawarta w czarnej herbacie tanina dobrze wpływa na układ pokarmowy, pomaga przy zatruciach oraz ułatwia trawienie ciężkich potraw. Sposób parzenia w tym przypadku jest nieco inny, gdyż wymagana temperatura wody to 95 stopni Celsjusza, a czas parzenia 2-3 minuty.
Herbata czerwona – ten rodzaj herbaty przechodzi fermentację nieenzymatyczną. Posiada właściwości przeciwutleniające, obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Ma doskonały wpływ na przyspieszenie metabolizmu. Parzona powinna być w ok. 90 stopniach Celsjusza przez 2-4 minuty.

Czytaj więcej...

Piernikowa tradycja

Uczniowie klasy 2G pod opieką P. Ewy Kozakowskiej-Materskiej i P. Agnieszki Kulikowskiej upiekli, a następnie ozdobili lukrem pierniczki w różnych kształtach. Zajęcia pozwoliły kultywować tradycje bożonarodzeniowe oraz rozwijać kreatywność w dekorowaniu wypieków. Małe "cudeńka" zobaczcie sami.

KONKURS NA CHATKĘ PIERNIKOWĄ 2025/2026

17 grudnia 2025 r. w ZSSiH wyłoniono zwycięzców konkursu:
I miejsce zajęła Milena Jaworska z klasy 5 H,
II miejsce zajął Oskar Getler z klasy 2 C,
III miejsce zajęła Anastazja Gumuła z klasy 3 C.

Wszyscy uczestnicy konkursu za wykonanie pięknych prac otrzymali dyplomy i nagrody ufundowane przez Radę Rodziców.
Zwycięzcom serdecznie gratulujemy.

Pamiętamy!

12 grudnia uczciliśmy w naszej szkole 44 rocznicę wprowadzenie stanu wojennego w Polsce. Z tej okazji został zorganizowany w bibliotece konkurs. Młodzież obejrzała również film pt. ”Jak się to wszystko zaczęło?” Kilka słów wstępu o wprowadzeniu stanu wojennego powiedzieli: P. Anna Skałbania oraz P. Michał Borodziuk. W konkursie wzięła udział młodzież z klas: 3Z, 3GB, 3OTK, 1 OT, 5H, 4KZ, 4GB i 2KA. Najlepsi uczniowie zostali wyróżnieni. Zapraszamy do udziału w następnych konkursach.
Nauczyciele bibliotekarze

HOTELE SĄ TAK DOBRE JAK LUDZIE, KTÓRZY W NICH PRACUJĄ

Etap okręgowy OLIMPIADY UMIEJĘTNOŚCI HOTELARSKICH odbył się 11.12.2025 r. naszej szkole.
Hasło IV edycji: INNOWACJE W OBSŁUDZE GOŚCI HOTELOWYCH.

Olimpiada Wiedzy o Żywieniu

5 grudnia uczniowie klas technik żywienia i usług gastronomicznych – Wiktoria i Adam z klasy 5 Ga oraz Antoni z klasy 4 Gb wzięli udział w etapie okręgowym XXX Olimpiady Wiedzy o Żywieniu.
Część praktyczna odbyła się w Zespole Szkół Gastronomicznych im. E. Pijanowskiego w Warszawie, gdzie uczestnicy zmagali się z zadaniem praktycznym dotyczącym organizacji żywienia, zasad żywienia, planowania produkcji gastronomicznej i obsługi konsumenta. Do tej części przystąpiło 79 uczestników ze szkół województwa mazowieckiego.
Część pisemna odbyła się 8 grudnia – test online. Wyniki wkrótce. Trzymamy kciuki!!!