Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu był gospodarzem Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego "Pasja Smaków – Black Box”. Wydarzenie odbyło się 26 listopada. Jakie dania przygotowali uczestnicy? (CoZaDzień.pl)

W środę 26 listopada 2025 r. w naszej szkole odbył się wojewódzki konkurs Pasja Smaków – bleck box, w którym wzięło udział 8 uczniów z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu, Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie, Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie, Zespołu Szkół Zawodowych ze Starachowic, Zespołu Szkół Ponadpodstawowych z Białobrzegów.
Uczestnicy mieli za zadanie przygotować dania, korzystając wyłącznie z boxów z zamkniętą zawartością, zwanych "blackbox".
Konkurs miał na celu sprawdzenie umiejętności kreatywnego myślenia, improwizacji oraz zdolności do tworzenia smacznych i estetycznych potraw pod presją czasu.
Rywalizacja była emocjonująca, a jury oceniało nie tylko smak, ale także prezentację i innowacyjność proponowanych rozwiązań.
Konkurs stanowił świetną okazję do promowania kreatywności w kuchni oraz umiejętności szybkiego podejmowania decyzji pod presją. Stworzone potrawy były nie tylko bardzo smaczne, ale również pomysłowo podane.
Jury w składzie doświadczonych kucharzy P. Marcin Siuda szef kuchni w Hotelu Hilton Garden Inn Radom, P. Bartłomiej Mędrek szef kuchni w Splicie oraz P. Radosław Starczewski dyrektor Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich oceniało prace, doceniając wysoki poziom i zaangażowanie uczestników.
Gratulujemy wszystkim uczestnikom za wspaniałe pomysły i smakowite dania!
Małgorzata Miedzińska, Jolanta Tkaczyk, Agnieszka Kulikowska.

Już 26 listopada 2025 r. nasza szkoła będzie gospodarzem – Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego „Pasja smaków – Black Box”. W rywalizacji wezmą udział młodzi kucharze, którzy staną przed wyjątkowym wyzwaniem – przygotowaniem potrawy z tajemniczego zestawu składników ukrytych w tzw. black boxie.
Konkurs ma na celu rozwijanie pasji kulinarnych, kreatywności oraz doskonalenie umiejętności zawodowych uczniów szkół gastronomicznych. Uczestnicy będą musieli wykazać się nie tylko wiedzą i techniką, ale też wyczuciem smaku i artystycznym podejściem do gotowania.
Serdecznie zapraszamy do kibicowania młodym talentom i odkrywania ich kulinarnej pasji!

• 
• 

Poprzednie edycje: 

Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu serdecznie zaprasza uczniów klas III - zawód: kucharz do udziału w IX Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz (etap wojewódzki).
Zgłoszenie do II etapu konkursu należy przesłać do dnia 11.02.2026 r. na adres: Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich, ul. Św. Brata Alberta 1, 26-600 Radom lub drogą elektroniczną wysłać (Załącznik 1) po zeskanowaniu pod adres Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Eliminacje wojewódzkie odbędą się 18.02.2026 r. w Zespole Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. W razie pytań należy się kontaktować z Panią Małgorzatą Miedzińską tel. 607 916 678.
Tematem tegorocznego Turnieju będą "INSPIRACJE KULINARNE NOWOCZESNEJ KUCHNII ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ”.

Załączniki:
Regulamin
Załącznik 1
Załącznik 1a 

Drodzy Uczniowie Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu
Zgodnie z tradycją poprzednich lat zapraszamy uczniów naszej szkoły do udziału w Szkolnym Konkursie "Pasja Smaków – black box".

W tegorocznej edycji do dnia 17.10.2025 r. należy zgłosić swoją chęć udziału w konkursie bez opracowywania receptur.
Każdy uczestnik otrzymuje swój bleck box z zawartością (surowce), które musi wykorzystać w całości przy sporządzeniu potrawy.

Eliminacje szkolne będą przeprowadzane 29.10.2025 r. w salach technologicznych w godzinach popołudniowych.
Prosimy o zapoznanie się z Regulaminem Konkursu.

Zapraszamy do udziału.
Organizatorzy mgr inż. Małgorzata Miedzińska, mgr inż. Jolanta Tkaczyk, mgr inż. Agnieszka Kulikowska

Regulamin XII Konkursu Kulinarnego „Pasja smaków - black box”  

Załącznik 1

Załącznik 2

W dniach 7-9 kwietnia 2025 r. w Zabrzu odbył się VIII Ogólnopolski Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Naszą szkołę reprezentował Jakub Getler z klasy 3ka.
Pierwszego dnia uczestnicy zmierzyli się z częścią teoretyczną, sprawdzającą ich wiedzę z zakresu gastronomii. W drugim dniu przygotowywali dania: zakąskę i danie zasadnicze związane z tematem przewodnim turnieju "Inspiracje kulinarne klasycznej kuchni włoskiej". Po kuchennych zmaganiach uczestnicy udali się na wycieczkę do kopalni Guido.

Jakub Getler został finalistą, zajął czwarte miejsce. Jest zwolniony z części pisemnej egzaminu zawodowego. Do turnieju przygotowywały go P. M. Adamczyk i P. Marzena Wnęt.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.

8 kwietnia w Kielcach odbyły się III Mistrzostwa Polski Szkół Gastronomicznych, podczas których młodzi kucharze stanęli do rywalizacji o tytuł najlepszych w kraju.
Do finału mistrzostw zakwalifikowali się Piotr Tonowicz i Vasyl Baraniuk z klasy 3ka.

Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu dziewięciu porcji dania głównego z łososiem, śmietaną 31% i pieprzem cytrynowym jako obowiązkowymi składnikami. Na wykonanie potraw uczestnicy mieli 150 minut. Piotr i Vasyl przygotowali roladę łososiową z ryżem, warzywami i sosem śmietanowo–pomarańczowym.

Oceniane były walory smakowe, zdrowotne i wizualne, organizacja pracy, właściwe wykorzystanie technik kulinarnych, poziom przygotowania receptury, poziom przygotowania zespołu, a także odpowiednie gospodarowanie odpadkami i czas. Ogromnym wyróżnieniem dla uczestników była obecność legend polskiej sceny kulinarnej – Karola Okrasy i Kurta Schellera, którzy zasiedli w jury.

Za przygotowanie dania konkursowego zespół reprezentujący naszą szkołę zajął czwarte miejsce. Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.

Przygotowania do konkursu:

Uczennica klasy 5KZ Weronika Błaszczyk uzyskała tytuł laureatki Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywności.
20 i 21 marca 2025 roku odbył się finał XXVI Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywności. Organizatorem Olimpiady jest Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności z siedzibą Komitetu Głównego w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu.
W eliminacjach szkolnych brało udział 1183 uczniów z 68 szkół. W etapie okręgowym uczestniczyło 251 uczniów z 56 szkół. Do finału zakwalifikowano 50 uczniów z 19 szkół, w tym uczennicę ZSSiH, Weronikę.
W pierwszym dniu olimpiady uczniowie rozwiązywali test. Z tego etapu wyłoniono siedmioro laureatów, którzy zdobyli największą ilość punktów. Grupa uczestników przystąpiła do etapu ustnego, który składał się z 2 części. W pierwszej części finaliści odpowiadali na pytania indywidualne z bloku technologii żywności i wspólne z bloków: przetwórstwa spożywczego, analitycznego i ekonomicznego.
Gratulacje dla Weroniki na którą czekają indeksy wielu uczelni na kierunkach dotyczących produkcji żywności, oceny jej jakości, dietetyki.

Wspaniałe wieści z Gdyni, gdzie w dniach 20-22 marca odbywał się Finał XXIX Olimpiady Wiedzy o Żywieniu. Nasza uczennica Daria Kowalska z klasy 5G uzyskała TYTUŁ FINALISTY!!!
W tegorocznej olimpiadzie w etapie szkolnym wzięło udział 6 tys. uczestników, w etapie okręgowym 684, a ścisłym finale 59. Tematyką wiodącą tegorocznej olimpiady była „Żywność wspierająca odporność”.
Jak wyglądały zmagania?
Etap centralny składa się z części pisemnej i części praktycznej. Część pisemna obejmuje rozwiązanie testu, na który składają się zadania tematyki wiodącej, z zakresu obsługi konsumenta i gastronomii oraz nauki o żywności i żywieniu. Część praktyczna obejmuje wykonanie zadania polegającego na: sporządzaniu i ekspedycji dań (zup, potraw zimnych, gorących, deserów i napojów), serwowaniu dań i napojów, organizowaniu i wykonywaniu usług gastronomicznych.
Uzyskany tytuł uprawnia do zwolnienia z części pisemnej egzaminu zawodowego oraz zwolnienia z postępowania kwalifikacyjnego na wyższe uczelnie.
Gratulacje dla Darii!!!