WOLNE MIEJSCA

TECHNIKUM
Technik żywienia i usług gastronomicznych - 5 miejsc
Technik technologii żywności - 3 miejsca
Kelner - 2 miejsca

BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA /DAWNIEJ ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA/
Cukiernik - 12 miejsc
Kucharz - 12 miejsc

Uruchomiliśmy dodatkowy nabór do oddziału klasy pierwszej BRANŻOWEJ SZKOŁY I STOPNIA /dawniej ZASADNICZEJ SZKOŁY ZAWODOWEJ  CUKIERNIK /PIEKARZ.
Szczegółowych informacji udziela sekretariat szkoły. Podania można składać w sekretariacie szkoły lub punkcie naboru.

Odsłony: 72

INFORMACJE DLA UCZNIA KLASY PIERWSZEJ ZSSiH

/poniższe informacje nie dotyczą uczniów technikum obsługi turystycznej/
Na dzień 04 września 2017 r. musisz mieć aktualną książeczkę zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.

W tym celu:

• kup Pracowniczą Książeczkę Zdrowia np. w sklepie przy ul. Traugutta (DRUKI);
• wykonaj badania na nosicielstwo (po 20 lipca 2017 r. udaj się bez skierowania do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Radomiu aby zapisać się na badania), odbierając wyniki poproś o wpis do Pracowniczej Książeczki Zdrowia;
• udaj się z książeczką i w/w badaniami do lekarza rejonowego i poproś o wpis potwierdzający ważność badań.

Odsłony: 103

Rozmowa Radosławem Starczewskim Dyrektorem Zespołu Szkół Spożywczych Hotelarskich Radomiu

Historia szkoły, popularne kierunki, praktyczna nauka zawodu, staże zagraniczne, przedsięwzięcia w które angażuje się szkoła, rekrutacja (...)

twojradom.pl

Odsłony: 95

Podręczniki

SZKOLNY ZESTAW PROGRAMÓW NAUCZANIA i PODRĘCZNIKÓW 2017/2018 [pdf]

Odsłony: 241

UWAGA, wolne miejsca w klasie z rozszerzeniem z dietetyki

Od roku szkolnego 2017/2018 w klasie o profilu technik technologii żywności wprowadzone zostanie rozszerzenie z dietetyki.
W tej klasie są jeszcze wolne miejsca.
Szczegółowych informacji udziela punkt naboru lub sekretariat szkoły.

Odsłony: 115

Stypendium szkolne w roku szkolnym 2017/2018

Informacja o udzielaniu stypendium szkolnego w roku szkolnym 2017/2018

Odsłony: 246

REKRUTACJA 2017/2018

Rekrutacja na rok szkolny 2017/2018 odbywa się elektronicznie według terminarza na stronie: www.oswiatawradomiu.pl

W roku szkolnym 2017/2018 szkoła prowadzi nabór do następujących klas pierwszych:

TECHNIKUM - 4 letnie

Technik technologii żywności [314403] - 0,5 oddziału

Technik technologii żywności (z rozszerzeniem o elementy dietetyki ) zajmuje się wytwarzaniem różnorodnych produktów spożywczych. Nadzoruje przebieg produkcji na stanowiskach pracy. Do jego zadań należy również kontrola jakości surowców i półproduktów. Istotnym zadaniem technika technologii żywności jest organizowanie i nadzorowanie pracy, aby przebiegała ona zgodnie z obowiązującymi normami, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności. Technik technologii żywności bierze udział w opracowywaniu receptur, instrukcji technologicznych oraz norm zakładowych dla wyrobu, wdraża je do produkcji, wykonuje także specjalistyczne analizy. Od roku szkolnego 2017/2018 w klasach o profilu technik technologii żywności będzie realizowany program nauczania zakładający zdobycie dodatkowej wiedzy i umiejętności z zakresu dietetyki, zasad żywienia człowieka, analityki i bezpieczeństwa żywności.

Kelner [513101] - 0,5 oddziału

Praca kelnera polega na profesjonalnej obsłudze konsumentów - gości lokalu gastronomicznego - od ich wejścia do opuszczenia go. Zakres pracy kelnera to m.in. powitanie gości, pomoc w wyborze stolika, przedstawienie menu i udzielenie stosownych informacji odnośnie potraw i napojów będących w karcie, przyjęcie zamówienia i jego realizacja zgodnie ze standardami obsługi konsumenta. W swojej pracy kelner stosuje różne metody obsługi np. serwis angielski, francuski, niemiecki, rosyjski. Jego profesjonalizm, przyjazne nastawienie do ludzi, życzliwość i wyrozumiałość przyczyniają się do częstego korzystania gości z usług gastronomicznych. 

 Technik hotelarstwa [422402] - 1 oddział

Technik hotelarstwa świadczy usługi kompleksowej obsługi gości w obiekcie hotelowym. Planuje, oferuje, koordynuje oraz wykonuje usługi hotelarskie; ustala zestaw oferowanych usług hotelarskich, sposób ich świadczenia oraz opracowuje politykę handlową; współpracuje z innymi instytucjami oferującymi usługi hotelarskie oraz zbiera opinie o preferencjach klientów, analizuje oferty konkurencji, obserwuje rynek hotelarski. Udziela informacji turystycznej. Sporządza dokumentację rozliczeniową i rezerwacyjną. Utrzymuje porządek w obiekcie hotelowym. Wykonuje prace biurowe.

 Technik obsługi turystycznej [422103] - 1,5 oddziału 

Technik obsługi turystycznej organizuje działalność turystyczną, imprezy i usługi turystyczno-rekreacyjne, obsługuje klientów korzystających z usług turystycznych, prowadzi informację turystyczną, stosuje przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, posługuje się językiem obcym podczas organizacji i realizacji imprez turystycznych, organizuje prace zespołu i współpracuje z organizatorami ruchu turystycznego. Sporządza dokumentację rozliczeniową i rezerwacyjną. Wykonuje prace biurowe. Realizuje zadania w systemach rezerwacyjnych, prowadzi także działania marketingowe na rzecz turystyki. Dba o jakość świadczonych usług i zadowolenie klienta.

 Technik żywienia i usług gastronomicznych [343404] - 3,5 oddziału

Technik żywienia i usług gastronomicznych planuje produkcję i ustala asortyment potraw, dokonuje oceny jakości surowców i półproduktów, potraw i napojów, w tym nadzoruje proces produkcji, przebieg procesów technologicznych zgodnie z normami, obowiązującymi recepturami i wymogami sanitarno-higienicznymi. Prowadzi dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej, obsługuje nowoczesne maszyny i urządzenia gastronomiczne, organizuje i nadzoruje obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz organizuje i nadzoruje proces produkcyjny. Zdobyta wiedza i umiejętności stanowią podstawę prowadzenia z sukcesem własnego zakładu gastronomicznego.

BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA /DAWNIEJ ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA/ - 3 letnia

Piekarz [751204] - 0,5 oddziału

Podstawowym zadaniem piekarza jest wyprodukowanie pieczywa o jakości oczekiwanej przez konsumenta oraz wysokich walorach zdrowotnych. Do jego zadań zawodowych należy: przygotowanie ciast zgodnie z recepturą, dzielenie i kształtowanie kęsów ciasta, ich rozrost i wypiek. Praca piekarza wiąże się także z obsługą maszyn, urządzeń, pieców oraz aparatury kontrolno-pomiarowej. Piekarz powinien też umieć dokonać oceny organoleptycznej, a następnie wszystkich faz fermentacji ciasta i gotowego pieczywa. Wśród zadań zawodowych znajduje się także produkcją: rogali, chałek, plecionek oraz wyrobów okolicznościowych z dekoracjami na specjalne okazje. Piekarz prowadzi również dokumentację produkcyjną i rozliczenia surowców.

Cukiernik [751201] - 1,5 oddziału

Cukiernik zajmuje się produkowaniem wyrobów cukierniczych (wszelkiego rodzaju ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych), ich dekorowaniem, magazynowaniem i przygotowaniem do dystrybucji. Obsługuje i reguluje urządzenia do wytwarzania wyrobów cukierniczych. Ocenia przydatność surowców i wyrobów cukierniczych. Miesza surowce zgodnie z recepturami. Przygotowuje nadzienia. Prowadzi dokumentację produkcyjną i rozliczenia surowców.

Wędliniarz [751107] - 0,5 oddziału

Wędliniarz przeprowadza rozbiór i obróbkę tusz, zajmuje się przerabianiem mięsa na wędliny i wyroby wędliniarskie zgodnie z recepturami. Prowadzi procesy technologiczne związane z mechaniczną lub ręczną obróbką tusz. Ocenia przydatność tusz. Wykrawa, klasyfikuje, przecina i segreguje tusze. Obsługuje urządzenia do produkcji i kontroli jakości. Magazynuje i przygotowuje wyroby wędliniarskie do dystrybucji. Prowadzi dokumentację produkcyjną i magazynową przetworów mięsnych i tłuszczowych. Dba o stan sanitarny maszyn, urządzeń, pomieszczeń produkcyjnych.

Kucharz [512001] - 2 oddziały

Kucharz sporządza potrawy, ciasta, napoje i desery z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń w zakładach gastronomicznych oraz przedsiębiorstwach zajmujących się przygotowywaniem i produkcją wyrobów i półproduktów kulinarnych. Zabezpiecza przed zepsuciem surowce, półprodukty i gotowe wyroby. Wykonuje obróbkę wstępną produktów (ręczną, mechaniczną, termiczną). Wykonuje gastronomiczny rozbiór mięsa. Zgodnie z normami surowcowymi wykonuje różne asortymenty potraw. Wykańcza, porcjuje, dekoruje i wydaje wyroby kulinarne. Sporządza potrawy dla różnych diet. Przygotowuje potrawy, napoje i desery podczas przyjęć okolicznościowych.

Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego [816003] - 0,5 oddziału

Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego obsługuje i nadzoruje prace urządzeń i maszyn produkcyjnych w przemyśle spożywczym. Dobiera surowce do produkcji wyrobów spożywczych. Obsługuje maszyny i urządzenia produkcyjne. Prowadzi procesy produkcyjne wyrobów spożywczych. Dokonuje oceny organoleptycznej półproduktów i gotowych produktów spożywczych

Odsłony: 224

Bezpieczne wakacje - płytka wyobraźnia to kalectwo

W dniu 08.06.2017 uczniowie ZSSiH uczestniczyli w akcji Bezpieczne wakacje - płytka wyobraźnia to kalectwo.
Podczas tegorocznej prelekcji przygotowanej przez Szkolną Pracownię Dietetyki i Promocji Zdrowia, zwrócono szczególną uwagę na aspekty bezpieczeństwa nad wodą.
W prezentacji dużo uwagi poświęcono prądom morskim, które są bardzo niebezpieczne. Uczniowie otrzymali ulotki dotyczące bezpieczeństwa podczas wakacji. Najważniejszym punktem spotkania była telekonferencja z Mariuszem Rokickim, autorem książki Życie po skoku. Jest to wystukana kciukiem poruszająca, szczera i bolesna opowieść, która ma być dla nas przestrogą.
Mariusz Rokicki skoczył na główkę do wody, skutkiem tego jest przykucie do łóżka i trwała niepełnosprawność. Autor dodatkowo zaprasza wszystkich na swój profil Facebookowy: Witam jeszcze raz zapomniałem powiedzieć że na moim Facebooku opublikowałem krótki film właśnie dla młodzieży aby ich przestrzec przed takimi skokami (...) bardzo proszę pokazać młodzieży ten film jest bardzo wymowny... Chciałem dużo przekazać, o tym co się dzieje po skoku, kiedy wszyscy z którymi bylem bardzo związany przyjaźnią wykruszali się dzień po dniu. Została tylko bliska rodzina. Dawne rozrywkowe życie zostało wyrwane z piersi w dzień skoku...;
www.mariuszrokicki.pl
W dalszym ciągu zachęcamy wszystkich uczniów do odwiedzenia strony www.bezpiecznewakacje.pl

Odsłony: 137